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Bière forte de couleur noire ébène aux arômes torréfiés. La fin de bouche est amère et révèle une touche finale de réglisse.
La Noir de Dottignies est une forte brune de haute fermentation au goût complexe, brassé avec 7 malts différents dont des malts torréfiés ainsi que des malts aux arômes chocolatés. Goût : Cette bière possède un goût de malt torréfié très prononcé avec une légère touche d’amertume houblonnée.
Brassée avec cinq malts différents, dont quatre torréfiés. Couleur noire, gout de pain grillé et de café mais sans trop d'amertume ni d'acreté ; une bière très typée, réservée aux amateurs de "stout".
Russian Imperial Stout, à la saveur douce amère,les malts torréfiés donnent un goût de café et de chocolat une touche de "ROOIBOS" (arbuste d'Afrique du Sud).
Bière de couleur brun foncé à noire. Le goût torréfié typique est obtenu en ajoutant du malt torréfié et caramélisé qui est utilisé exclusivement pour cela. C'est une bière lourde très bien équilibrée. L'arrière-goût est riche et puissant découvrant des arômes de banane et de chocolat.