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Mousse onctueuse. La bière a un caractère malté avec une jolie petite saveur torréfié. Troubadour Obscura a une légère amertume, qui est un peu plus forte dans l'arrière-goût. Troubadour Obscura a un arôme principalement malté. L'odeur de grillé, bois brûlé est complété par une touche légère chocolatée.
Bière Noire résultant d'un malt le plus torréfié possible (BLACK à 1400 EBC) marié à un malt légèrement caramélisé et un peu de cassonade, un houblon américain TOMAHAWK pour donner un stout dans la plus pure tradition.
Bière forte de couleur noire ébène aux arômes torréfiés. La fin de bouche est amère et révèle une touche finale de réglisse.
Bière de couleur brun foncé à noire. Le goût torréfié typique est obtenu en ajoutant du malt torréfié et caramélisé qui est utilisé exclusivement pour cela. C'est une bière lourde très bien équilibrée. L'arrière-goût est riche et puissant découvrant des arômes de banane et de chocolat.